22
Fev
09

Café, o vinho da arábia

cafe-oasis

Apesar da origem africana do café, cujos registros históricos indicam a Etiópia como local dos primeiros cultivos da planta, foi graças à cultura árabe que este fruto ganhou o mundo. A palavra árabe  qahwah, raiz etimológica da bebida que inspira este blog, significava “força”, “vigor”, efeitos notórios e intrínsecos do fruto que nesta época era consumido in natura, fresca, até que fossem então preparadas as primeiras infusões com a “cereja”[1]. Uma bebida estimulante que rapidamente foi incorporada aos hábitos do povo árabe que descobria um poderoso substituto às bebidas alcoólicas proscritas de seus costumes alimentares. Assim, ao ganhar a Europa, o qahwah ficou conhecido como o “vinho da Arábia”.


[1] Fruto maduro do café

Por Sidarta Rodrigues


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